Quante volte hai sentito parlare di catering e banqueting come se fossero sinonimi? Spesso si usano indistintamente, ma in realtà c'è una differenza sostanziale che è fondamentale conoscere, specialmente quando devi organizzare un evento.
Noi di Mise&Place siamo qui per fare chiarezza e aiutarti a capire quale servizio è il migliore per le tue esigenze.
Che cos'è il Catering?
Il catering si occupa principalmente della preparazione e della fornitura di cibo e bevande. È il servizio che porta il cibo dalla cucina professionale alla tua location, che sia un ufficio, un'abitazione o una sala eventi. L'essenza del catering è il cibo, il "cosa mangi".
Esempi tipici di catering:
Un'azienda che ordina un buffet per un meeting in ufficio.
Una persona che riceve a casa un vassoio di stuzzichini per un compleanno.
La fornitura di pasti per un festival o un evento sportivo.
In questi casi, il servizio si concentra sul prodotto finale: il cibo. Spesso non include il servizio al tavolo, il personale o l'allestimento completo.
Che cos'è il Banqueting?
Il banqueting è un servizio molto più completo e strutturato. Non si limita a portare il cibo, ma si occupa di tutta l'organizzazione dell'evento dal punto di vista culinario e del servizio. È la gestione a 360° del "come mangi". Il banqueting include il catering, ma aggiunge un sacco di altri elementi.
Esempi tipici di banqueting:
Matrimoni e cerimonie: un servizio completo che include menu personalizzato, servizio al tavolo, allestimenti, mise en place (piatti, posate, bicchieri), personale di sala, e persino l'organizzazione dei tempi della cena.
Cene di gala o eventi aziendali importanti: il banqueting cura ogni dettaglio, dalla disposizione dei tavoli alla scelta dei vini, garantendo un'esperienza impeccabile.
Il banqueting si distingue perché include:
Personale: camerieri, chef, sommelier e barman a tua disposizione.
Attrezzature: tavoli, sedie, stoviglie, tovaglie e bicchieri.
Allestimenti: decorazioni, layout della sala e ogni altro dettaglio estetico.
Pianificazione: il servizio di banqueting spesso inizia con una consulenza e una prova menu, per costruire un evento su misura.
Quale scegliere per il tuo evento?
Dipende tutto dalla complessità del tuo evento.
Scegli il catering se hai già una location attrezzata e ti serve solo la parte "cibo", senza troppi fronzoli.
Scegli il banqueting se vuoi un servizio completo e professionale, dove ogni dettaglio è curato da esperti, permettendoti di goderti la festa senza pensieri.
Se hai bisogno di un servizio catering ad Ancona, contattaci: ti aiutiamo a scegliere la formula più adatta, dal delivery rapido al servizio completo con chef e camerieri!
